A Padaria Dolci Pani, estabelecimento que fica no Centro de Cachoeira do Campo, ficou em 1º lugar na categoria “produto inovação”. A empresa Licores Dululu faturou 1º lugar com seu “licor de jabuticaba”. E Sandra (da oficina de produção de produtos à base de jabuticaba) foi a campeã na categoria “melhor geleia de jabuticaba”.
Esses foram os destaques da 31ª Festa da Jabuticaba, que aconteceu no último fim de semana, em Cachoeira do Campo, distrito de Ouro Preto (Região Central de Minas).
Veja vídeo com entrevistas feitas pela Rádio Real FM e editado pelo Radar Geral:
O evento, promovido pelo Lions Club de Cachoeira do Campo, ocupou a histórica Praça Filipe dos Santos por três dias consecutivos no último fim de semana, oferecendo shows musicais, oferta gastronômica, exposição de artesanato e produtos derivados da jabuticaba.
A festa, que há um ano adotou um novo modelo em que a jabuticaba é a estrela da festa, está alinhada à tendência contemporânea da Nova Cozinha Mineira.
As barracas de alimentação são obrigadas a incorporar a jabuticaba em seus pratos, explorando as diversas possibilidades da fruta, promovendo a inserção de produtos derivados nos cardápios das barracas.
A aposta é afiançada em novidades como a participação dos chefs Ana Sandim, Guilherme Medeiros, Juliano Caldeira, Natércia, João Bruno, Brunna Tonini, Jaime Tonini e Petterson Tonini, com a curadoria da Chef Milsane Sebastião no Cozinha Show, atividade ao vivo na qual são desafiados a criar pratos que levam jabuticaba e derivados.
O evento teve mais de 40 atrações que se apresentaram em três palcos na festa. Foram mais de 200 pessoas que participaram do Cozinha Show, com chefs renomados que utilizaram a jabuticaba como ingrediente. Mais de 60 barracas, tendo produtos a base de jabuticaba, artesanato, cerveja artesanal e alimentação. O evento teve samba, rock, sertanejo, bandas centenárias, encontro do clube do cavalo, atração infantil e muita gastronomia.
O prefeito Angelo Oswaldo expressou a importância cultural e comunitária da Festa. Ele destaca a jabuticaba como símbolo local, enfatizando como essa fruta representa a identidade do distrito, tornando a festa um evento significativo para a comunidade.
“A jabuticaba nos oferece desde geleias até licores, enchendo as mesas com uma variedade de pratos e as melhores receitas de Cachoeira do Campo. Até mesmo no pastel de angu, a jabuticaba marca presença, tornando esta festa uma grande realização para toda a comunidade de Cachoeira”, disse o prefeito.
Saulo Filardi, produtor executivo da festa, ressalta a importância histórica do evento ser realizado na Praça Filipe dos Santos. “Aqui teria ocorrido o enforcamento de Filipe dos Santos, que liderou uma revolta em Vila Rica em 1720, contra as cobranças da coroa portuguesa. Antes mesmo de ganhar nome, já tinha sido palco da Guerra dos Emboabas, conflito entre os bandeirantes, paulistas desbravadores que descobriram o ouro na região, contra os emboabas, grupo de portugueses e imigrantes das demais partes do Brasil, pelo direito de exploração das minas de ouro”.
A Festa da Jabuticaba contou com o patrocínio da Ferro Puro Mineração, apoio da Sicredi e da Prefeitura de Ouro Preto (por meio da Secretaria de Cultura e Turismo).
