Um talento que transforma açúcar e outras delícias em arte. A confeiteira Bebel Martins, natural de Itabirito (MG), alcançou um marco histórico em sua carreira: seu trabalho venceu a categoria “Realista” do Cake Awards — premiação considerada o “Oscar da Confeitaria” no Brasil.
“Quero agradecer à minha família e a Deus por me permitir ter esse dom: de olhar e transformar em bolo. Confeitaria é amor. Quem tem amor consegue fazer tudo na confeitaria, e persistência também”, celebrou Bebel ao ser chamada para receber o prêmio, no domingo (8/3), no Boulevard JK, em São Paulo.
Para se ter uma ideia, o Cake Awards deste ano teve aproximadamente 5 mil inscritos, divididos em 12 categorias.
ARTE COMESTÍVEL
O bolo vencedor de Bebel leva o nome “Oh, Minas Gerais! Quem te conhece não se esquece jamais” e foi carinhosamente apelidado pela artista de “Fogão de Lenha com Comida Mineira”.
O projeto já havia se destacado anteriormente, figurando entre os seis finalistas de sua categoria na Fipan (Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Food Business), em São Paulo, a maior feira do setor na América Latina.
HOMENAGEM ÀS RAÍZES MINEIRAS
Conhecida na Região dos Inconfidentes pela perfeição de suas criações, Bebel desafia a definição tradicional de “bolo”. Suas obras são esculturas hiper-realistas e totalmente comestíveis que rompem com os formatos convencionais de massas arredondadas ou retangulares.
Embora não esteja atendendo ao público externo há dois anos, a profissional dedicou esse período exclusivamente ao aperfeiçoamento de técnicas avançadas.
A DECISÃO
O trabalho de Bebel foi escollhido por um corpo de jurados de peso na confeitaria nacional, como Luiz Toledo e Rick Zavala (que foram destaques no reality Batalha dos Confeiteiros Brasil, da TV Record), além das renomadas chefs Cintya Rossini e Vanessa Marraschi.
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