Itabirito (Região Central de Minas) – A Secretaria de Desenvolvimento Econômico da Prefeitura e o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) deram início nesta segunda-feira (8/8) ao curso de noções de panificação. As aulas são ministradas na unidade móvel do Senai, instalada na Praça da Estação.
Com duração de 20 dias, o curso contemplará 75 horas de aulas teóricas e práticas com o objetivo apresentar os princípios básicos da panificação, preparando os participantes para o mercado de trabalho.
São 24 participantes, inscritos para os turnos da tarde e da noite. Eles aprenderão a fazer pães tradicionais, como o francês, sírio, italiano, de hambúrguer e hot dog, além dos pães doce comum, sovado, brioche, de forma, de batata, cebola, panetone, pizza, ciabatta e focaccia.
“Trata-se de um curso de iniciação. Queremos despertar nos alunos o interesse pela profissão para que eles possam, futuramente, buscar um aprendizado aprofundado. Mas os alunos já saem do curso preparados para o mercado de trabalho e com segurança para atuar na área”, disse o instrutor do Senai, Geovani Torres, especializado em panificação e confeitaria.
