Itabirito (Região Central de Minas) – A final do Festival Gastronômico 2022 aconteceu no último fim de semana. Entre sábado (10/9) e domingo (11/9), o público pôde saborear pratos dos restaurantes participantes, ouvir música e aprender sobre culinária por meio da cozinha show, que reuniu grandes chefs.
Na competição de melhor receita, R$ 24 mil foram distribuídos entre os três primeiros colocados. O grande vencedor foi o Bar e Restaurante Tia Dora (R$ 10 mil). Em segundo lugar, ficou o Empório 77 (R$ 8 mil). A terceira colocação ficou com o Restaurante Ogarete (R$ 6 mil).
Os três estabelecimentos foram premiados com um curso de defumados da Tonini Artesanal. O grande campeão ainda foi contemplado com bolsa de 100% no curso de Gastronomia da Faculdade Arnaldo.
“Durante o Festival, além da valorização dos bares e restaurantes participantes e do fomento à economia local, ocorreram diversas capacitações por meio de painéis, discutindo a alimentação e a produção dos alimentos. Nosso intuito para o próximo ano é ampliar ainda mais esse Festival não apenas em tamanho, mas também em abrangência, com discussões em torno desse tema tão importante”, disse a secretária de Patrimônio Cultural e Turismo, Junia Melillo.
Cozinha ao vivo
Durante os dois dias, o público pôde desfrutar da cozinha ao vivo ao redor de um fogão à lenha montado na Praça da Estação exclusivamente para o Festival.
Chefs importantes apresentaram pratos, como a tradicional “galinhada” e receitas sofisticadas, como a “polenta ao requeijão de raspa com ragu de linguiça caipira” e o “tartar de beterraba”.
“Estive como jurado, visitando sete restaurantes. É importante o trabalho dos ingredientes locais, do pequeno produtor, que foi uma das exigências. O Festival foi incrível, com características diferentes, comida árabe, japonesa, mineira, processo de defumação em alguns pratos”, afirmou o chef Felipe Rameh.
Música
A programação musical da Final reuniu os mais variados ritmos, em oito shows: do pop de Chico Chico ao clássico The Beatles, com a Orquestra Ouro Preto.
Contando com a Feira da Agricultura Familiar, o Festival foi realizado pela Prefeitura de Itabirito, no Complexo Turístico da Estação, por meio da Secretaria de Patrimônio Cultural e Turismo.
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