Um talento inegável quando o assunto é confeitaria artística. Trata-se de Bebel Martins: uma confeiteira de mão-cheia, de Itabirito (MG), que leva o nome da cidade para competições de renome mundial.
Desta vez, ela participou da Fipan (Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Food Business), na Expo Center Norte, em São Paulo (SP). Para se ter uma ideia, é a maior feira do gênero na América Latina – que aconteceu entre 22/7 e 25/7.
Só na categoria em que Bebel participou, ela competiu com mais de 100 profissionais. Ficou entre os seis finalistas. E, por isso, ganhou a oportunidade de expor seu trabalho na Fipan. “Não trouxe o troféu, mas trouxe experiência, contatos, projetos e planos”, disse ela em depoimento ao Radar Geral.
Só pra esclarecer: confeitaria artística (também conhecida como “cake design”) é a arte de criar bolos e doces visualmente impressionantes (que vão além do sabor): verdadeiras obras de arte comestíveis.
Na oportunidade, ela expôs um fogão a lenha (com comidas típicas mineiras): pão de queijo, café, um panelão com um rico feijão tropeiro etc. – em que tudo, na verdade, são bolos.
MOMENTOS MARCANTES
Uma mulher ao conhecer o trabalho de Bebel durante a feira chegou a se emocionar. Ela disse que a arte da itabiritense remetia à infância dela (da visitante). “Coloquei cheirinhos, como de café, para ficar mais parecido”, disse Bebel.
Alguns dos maiores nomes da confeitaria do Brasil visitaram o trabalho da itabiritense. Entre eles, Antônio Maciel (confeiteiro das estrelas), que foi contratado pela Globo para fazer o bolo de casamento da personagem Maria de Fátima (atriz Bella Campos), da novela Vale Tudo; e Beca Milano, confeiteira renomada, que foi jurada do Bake Off Brasil, do SBT.
PARA EMPRESAS QUE, DE FATO, ACREDITAM EM TALENTOS DE ITABIRITO
Entre as várias circunstâncias vividas na busca pelo espaço na Fipan, só uma situação é lamentável. “Pedi apoio, mas não recebi retorno das empresas que procurei. Algumas nem sequer responderam. Porém ainda estou aberta a parceiras para continuar levando o nome de Itabirito através da confeitaria artística”, disse Bebel.
MOMENTOS MARCANTES DE BEBEL NA FEIRA – FOTOS: DIVULGAÇÃO – CLIQUE NA IMAGEM PARA AMPLIÁ-LA
